«Բմբրնիքել» խմբագրումներու միջեւ տարբերութիւն

Բմբրնիքէլին մասին լսուած է առաջին անքամ [[1450]]-ին՝ այդ թուականներուն, սով մը տեղի ունեցաւ Գերմանիոյ [[Օսնաբրյուկ]] քաղաքին մէջ եւ այս հացը ծարայեց պայքարելու սովին դէմ: Նախ օգտագործուած անրաժեշդութեան տակ եւ ստիպորութեամբ վերապրելու համար, ան քիչ քիչ դարձաւ հաճոյք մը քաղաքացիներուն համար<ref>{{Lien web|url=http://www.angelfire.com/journal/pondlilymill/pumpernickel.html|titre=Origin of Pumpernickel|auteur=T. R. Hazen|consulté le=23 décembre 2009}}</ref>:

Սկզբնական բաղադրութեան բաղկացած է միայն ջուրէ եւ հաճարէ, ըլլայ ալիւրով կամ հատիկով: Այս հացին գոյնը որ կ՛ըլլայ սեւ կամ գոց սրճագոյն կը ստացուի [[Մայարի|Մայար]] հակազդեցութան տակ 16-էն 24 ժամ եփելէ ետք 120 °C աստիճանով: Այս քիմիագիտական հակազդեցութիւնը նաեւ կու տայ այս հացիմ սեւ տուրմի եւ սուրճի հոտ մը, որ դարձած է յատկանիշ մը բմբրնիքել գնողներուն համար<ref>{{Lien web|url=http://www.eddybles.com/hazelnut-fig-pumpernickel|titre=Hazelnut Fig Spread On Pumpernickel Rounds|année=2008|auteur=Eddybles|consulté le=23 décembre 2009}}</ref>:

Տարբեր ուսումնասիրութիւններ հացերուն մասին կատարուծ են որոնց արդիւնքները ցոյց տուած են թէ այն հացերը որ ցորենի հատիկով եւ կեղեւով աղած ալիւրէ պատրաստուած են աւելի սննդարար են: Այն հացերը որ բաղկացած են հաճարի ալիւրով ինչպէս բնմբրնիքելը շատ օգտակար են սրտաշրջանառային արկածներուն դէմ: Հաճարի հացը ունի նաեւ մարսողական առաւելութիւններ շնորհիւ նեարդներուն որ կը գտնուին անոր մէջ<ref>{{Lien web|url=http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=seigle_nu|auteur=Paulette Vanier|titre=Seigle|année=2006|éditeur=PasseportSanté.com|consulté le=23 décembre 2009}}</ref>: Բմբրնիքելը ունի բաւական լաւ կէտեր եւ իր կազմութիւնը ունի շատ մը առաւելութիւններ: