«Գինի» խմբագրումներու միջեւ տարբերութիւն

Content deleted Content added
No edit summary
No edit summary
Տող 1.
{{Արևելահայերեն|Գինի}}
{{ԱՀ}}
'''Գինեգործությունը''' [[Խաղող|խաղողեն]] [[գինի]] ստանալու աշխատանքին ամբողջությունն է, որը կ՝սկսի խաղողի ընտրութեամբ և կ՝աւարտուի գինու շշալցմամբ։ Գինեգործության և խաղողի մասին գիտությունը կոչուած է [[էնոլոգիա]]։ Մարդը, ով որ կ՝զբաղուի գինեգործությամբ,կը կոչուի գինեգործ։
[[Պատկեր:Red Wine Glass.jpg|մինի|Կարմիր գինիիով բաժակ]]ԳԻՆԻՆ ունի զանազան տարբերակներ ինչպէս՝
 
Կա առաջնային և երկրորդային գինեգործութիւն։ Առաջնային գինեգործության հիմնական պրոցեսը սպիրտային [[Խմորում|խմորումն]] է, երբ քաղցուին ավելացնում են խմորասնկերի մաքուր կուլտուրա (2-3%), խմորումը կարող է ընթանալ նաև խաղողի մեջ պարունակվող բնական խմորասնկերով։ Խաղողի քաղցուի [[Շաքար|շաքարի]] [[Խմորում|խմորման]]<nowiki/>հետևանքով առաջանում են [[էթիլ սպիրտ]] և [[ածխաթթու գազ]], ինչպես նաև՝ խմորման երկրորդային նյութեր։ Անապակ գինիներ պատրաստելու համար քաղցուն ենթարկում են լիակատար խմորման, իսկ կիսաքաղցր, թունդ և աղանդերային գինիներ ստանալու համար՝ մասնակի խմորման։[[Պատկեր:Red Wine Glass.jpg|մինի|Կարմիր գինիիով բաժակ]]ԳԻՆԻՆ ունի զանազան տարբերակներ ինչպէս՝
 
հանրածանոթ գինիի տեսականին:
Վերցուած է «https://hyw.wikipedia.org/wiki/Գինի» էջէն