'''Սմբուկի ձկնկիթ''', բանջարեղէնային ձկնկիթէ, որ կը պատրաստուի [[սմբուկ (արեւմտահայերէն)|սմբուկէ]]։ Կը համարուի ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ օգտակար, քանի որ սմբուկը օգտակար է առողջութեան համար, մասնաւորապէս՝ սնունդի մեջ սմբուկի օգտագործումը կը նպաստէ արեան, լիարդին եւ երիկամներուն մէջ մաղձաճարպի իջեցման<ref>{{Cite book|url=https://books.google.comam/books?id=It7NAAAAMAAJ&q=%22%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B0+%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%22|title=Сельская новь|last=|first=|date=1975|publisher=Изд-во "Колос"|year=|isbn=|location=|pages=|language=}}</ref>։ Բացի այդ սմբուկի ձկնկիթը հարուստ է կենսանիւթերով եւ միկրոէլեմենտներով<ref>{{Cite web|url=http://www.tv21.ru/news/2015/11/03/?newsid=87003|title=Лента новостей {{!}} Телекомпания ТВ-21. Все новости Мурманска и Мурманской области|last=|first=|date=|website=www.tv21.ru|publisher=|language=|accessdate=}}</ref>։
«Ռուսաստանի մասին 500 հետաքրքիր փաստ» գիրքին մէջ կը հաստատուի, որ [[Ռուսաստան (արեւմտահայերէն)|Ռուսաստանի]] մէջ սմբուկի ձկնկիթ յայտնուած է 17-րդ դարուն եւ որ այն բերուած է [[Իրան (արեւմտահայերէն)|Իրանէն]]<ref>{{Cite book|url=https://books.google.comam/books?id=4tQbAgAAQBAJ&pg=PT206&dq=%22%D0%B1%D1%8B%D0%BB%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D0%BD%D0%B0+%D0%B2+%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8E%22|title=500 удивительных фактов о России|last=Гальчук|first=Андрей|date=|publisher=Litres|year=|isbn=9785457500914|location=|pages=|language=}}</ref>։ 1970-ականերու սկիզբը ԽՍՀՄ-ի մէջ դրամատուներուն մէջ պահածոյացուած սմբուկի ձկնկիթը սովորաբար մեծ քանակութեամբ կը մնար խանութներու դարակներուն մէջ եւ այն շատ դժուար կը գնէին։ Այդ փաստը (որ ձկնկիթ ոչ մէկուն պէտք չէ եւ կամ հասանելի է մեծ քանակութեամբ) կը նշուի Լեոնիտ Քայտայի՝ «Իվան Վասիլեւիչը կը փոխէ մասնագիտութիւնը» ֆիլմին մէջ, «օտարերկրեայ սմբուկի ձկնկիթ» հումօրային արտայայտութեան մէջ։ Ֆիլմի ցուցադրումէն ետք սեղանին սմբուկի ձկնկիթի մատուցումը նորաձեւ կը դառնայ<ref>{{Cite book|url=https://books.google.comam/books?id=318TBAAAQBAJ&pg=PA16https://books.google.am/books?id=318TBAAAQBAJ&pg=PA16&dq=%22%D0%98%D0%BA%D1%80%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F%22|title=Русская кухня|last=Анаит|first=Барагамян|date=|publisher=Directmedia|year=|isbn=|location=|pages=|language=}}</ref>։
== Ծանօթագրութիւններ ==
Տող 11.
== Արտաքին յղումներ ==
* Баклажанная икра по-одесски // {{cite book|title=Собеседник плюс No04/2013. 100{{nbsp}}блюд, которые надо попробовать каждому|url=https://books.google.comam/books?id=0O_GBgAAQBAJ&pg=PA5|date=11 December 2015|publisher=ЛитРес|isbn=978-5-457-71880-7|pages=5–}}
