«Սուշի» խմբագրումներու միջեւ տարբերութիւն

Սուշիի առաջացման պատմութիւնը սկիզբ կ՛առնէ [[Հարաւային Ասիա|Հարաւային Ասիայէն]], ուր խաշած բրինձը սկսած են օգտագործել ձկնեղէնի պատրաստման եւ պահածոյացման համար։ Մաքրուած եւ ոչ մեծ կտորներով կտրտուած ձուկաին վրայ կը լեցուէր աղ, կը խառնուի բրնձի հետ, ստացուածի վրայ կը դրւումուի քարէ ծանրութիւն, որ քանի մը շաբաթ ետք կը փոխարինուէր կափարիչով։ Ձկան «թթուեցման» գործընթացը կը տեւէր քանի մը ամիս, որու շնորհիւ ձուկը պիտանի կը մնար ամբողջ տարի մը։ Բրինձը, որ կը վերածուէր սոսնձանման զանգուածի՝ ոչ այնքան հաճելի հօտովհոտով, կը թափէին կամ կ՛օգտագործէին ձուկին նոր չափաբաժին պատրաստելու համար։համար<ref>{{Cite web|url=http://www.foodreference.com/html/html/yearonlytimeline.html|title=Food History Timeline, Events in Food History, 50,000 BC to 2015|last=|first=|date=|website=|publisher=|accessdate=}}</ref>։

Մոտաւորապէս 7-րդ դարուն [[Չինաստան (արեւմտահայերէն)|Չինաստանի]] եւ Թայլանտի միջոցով պատրաստման այս եղանակը ստացաւ տարածում նաեւ [[Ճափոն|Ճափոնի]] մէջ։մէջ<ref>{{Cite web|url=http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/sushi_history.htm|title=|last=|first=|date=|website=|publisher=|accessdate=}}</ref>։ Սնունդի մէջ թթուեցուած /մարինացուած/ ձուկին օգտագործումը Հարաւային Ասիոյ երկիրներուն մէջ պահպանուած է մինչեւ մեր օրերը։ Սուշիի չինական գաղափարագիրը կը նշանակէ մարինացուած ձուկ, սակայն պատրաստման աւանդոյթը Չինաստանի մէջ դադրած է որպէս այդպիսին կիրառուիլ, Ճափոնի մղջ ալ ներկայիմս նման կերպ կը պատրաստեն նարեձուսին։