Ձկնապուր

Ձկնապուրը (Chowder), թանձր ապուր մըն է, որ կը պատրաստուի կաթով կամ սերով, ճերմակ թացանով եւ ծովամթերքով կամ բանջարեղէնով: Այս ապուրին հետ, իբրեւ կողմնակի ուտեստ, կարելի է հիւրասիրել ոստրէով բլիթ, որուն փշրանքները կարելի է աւելցնել  ճաշատեսակին վրայ:

Ֆրանսական տարբերակը

Անգլիոյ մէջ, այս ապուրը կը պատրաստուի ծովախեցիով եւ խորանարդաձեւ շերտուած գետնախնձորով, զոր կը խառնեն սերով եւ կաթով, ինչպէս նաեւ փոքր քանակութեամբ կարագով:

Անգլիական ձկնապուր

Այլ ձկնապուրներ կը ներառեն ձկնեղէնի, քարիտէզի, ոստրէի եւ ծովախեցիի տեսականի, գարիով պատրաստուած գառնուկի կամ հորթի միս, եգիպտացորենի ալիւր, գետնախնձոր՝ յաճախ պանիրով խառնուած։

Այս ճաշատեսակը լայնօրէն տարածուած է Անգլիոյ, Ֆրանսայի, Ամերիկայի Միացեալ նահանգներուն եւ Ատլանտեան Քանատայի մէջ:

Պատկերասրահ

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•